Küchengeräte

  • Tulajdonos: NNM
  • Használat ideje: bis zu den 2010-er Jahren
Das Inventar einer Küche berichtet über die alltäglichen Ernährungsgewohnheiten. Es erzählt über die Größe des Haushaltes, über die Arbeitsteilung, über Gewohnheiten, Notwendigkeiten, Sparsamkeit, Innovationen oder Hinterlassenschaften. Diese Objektgruppe ist nur ein Teil eines Kücheninventars. Es fehlen die Koch- und Tischgeräte. Diese Objektgruppe besteht aus den zweitwichtigsten Dingen einer Küche. Sie gehört sozusagen in die zweite Schublade. Wir haben es hier mit Geräten zu tun, die stark abgenutzt, dennoch geschätzt waren, oder die nicht einmal verwendet, dennoch behalten worden sind. Die Geräte mussten zwar nicht tagtäglich, aber regelmäßig benutzt worden sein. Einige Dinge sind aus sehr festem Material. Sie sind durch die Abnutzung blank poliert worden. In diesem Haushalt wurde Suppennudel handgemacht. Es wurden Mehlspeisen, Pogatschen, Lebkuchen, eventuell früher auch Brot, seltener Torten gebacken.

Sahne und Creme wurden mit der Hand geschlagen. Frisches Fleisch wurde selber zerlegt und gehackt. Kürbis oder Kohl wurde viel gehobelt. Sie waren gewöhnt Tomaten und Marmelade einzukochen. Wenn etwas kaputt ging, wurde es sorgfältig repariert. Die altbewährten Gegenstände wurden aufgehoben. Das Fleischerbeil in Form von einem Hundekopf oder die Bratengabel sind schon allein vom Gewicht her beachtlich. Sie erfordern wohlbedachtes Handeln. Die Routine und die Details der Küchenarbeit, das Wer, Wem, Wann und Wo verschwanden im Museumsdepot. Es blieben nur die nützlichen, und dennoch entbehrlichen Gegenstände aus einem unbekannten und arbeitsamen Haushalt übrig. (Kuti Klára, übers. NNM)

Küchengeräte
A little dark green notebookEin Bauernhaus

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